Le stock de farine diminuant et voyant mon armoire se vider... j'ai découvert dans un coin que j'avais encore de la farine de seigle. C'est une farine riche en fibres mais très pauvre en gluten ce qui fait que c'est un pain qui reste assez dense et qui...

Alors, s'il y a un pain que je dois choisir parmis un énorme étalage se sera bien le pain Waldkorn ! C'est mon chouchou ! Un pain rempli de fibres et de bonnes choses... un pain très foncé qui se marie avec tout. Enfin, je ne vais pas m'étaler plus, il...