Pain de seigle

Le stock de farine diminuant et voyant mon armoire se vider... j'ai découvert dans un coin que j'avais encore de la farine de seigle.

C'est une farine riche en fibres mais très pauvre en gluten ce qui fait que c'est un pain qui reste assez dense et qui ne gonfle pas beaucoup.

Mais il fera l'affaire pour le petit déjeuner de demain matin ! Grillé avec un peu de beurre ou tout frais avec un peu de fromage, il aura tout pour satisfaire toute la famille.

Bon appétit !