boulangerie - Doulou Cooky

29 décembre 2020

Pain demi-gris aux fruits exotiques

C'est avec un pain un peu spécila que je viens aujourd'hui. En ces moments de fêtes, on est souvent à la recherche de pain qui sort de l'ordinaire. Alors pour sortir du pain aux noix, et j'avoue car je n'avais plus de noix sous la main, c'est avec des...

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Tags: pain, gris, fruit, boulangerie, complet, exotique, exotiques, fruits

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29 novembre 2020

Boules au sucre

Le dimanche est LE jour du petit-déjeuner plaisir. On essaie à la maison de varier les plaisirs chaque semaine... Cette semaine, se sont les boules au sucre qui se sont invitées à notre table. Je les prépare généralement le soir pour le lendemain matin...

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Tags: brioche, pain, boulangerie, sucre, déjeuner, farine, coquille, cougnou, boule, boules

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22 août 2020

Pain hot-dog

Manger un hot-dog c'est bien mais manger un bon hot-dog c'est encore mieux ! Mes enfants sont fans de hot-dog et il était grand temps pour moi de concocter une recette qui correspondra à leurs attentes afin de remplacer les pains du commerce. C'est chose...

Posté par Doulou Cooky à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, boulangerie, hot-dog, saucisse

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3 juin 2020

Brioche aux petits suisses

La brioche ! Comment penser petit déjeuner du dimanche sans penser à la brioche ? L'inconvénient c'est qu'elle contient généralement énormément de beurre et de sucre... donc énormément de calories. J'ai donc essayé de réduire cet apport en remplaçant...

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Tags: léger, brioche, pain, légère, boulangerie, fromage, petits suisses

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20 mai 2020

Petits pains au chocolat feuilletés

THE recette que vous m'avez réclamée à plusieurs reprises, pas la plus facile à réaliser mais pas impossible non plus ! Il va vous falloir de la patience et du beurre de tourage pour arriver à un résultat bien feuilleté. Je ne vais pas faire un grand...

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Tags: chocolat, boulangerie, viennoiserie, beurre, croissant, dejeuner, pain au chocolat

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20 mai 2020

Croissants feuilletés

THE recette que vous m'avez réclamée à plusieurs reprises, pas la plus facile à réaliser mais pas impossible non plus ! Il va vous falloir de la patience et du beurre de tourage pour arriver à un résultat bien feuilleté. Je ne vais pas faire un grand...

Posté par Doulou Cooky à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, viennoiserie, déjeuner, beurre, croissant, tourage

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2 mai 2020

Baguettes viennoises

Après les baguettes sur poolish, les baguettes sans pétrissage, je vous présente les baguettes viennoises. Mi baguette / Mi brioche ... aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter et que pour le sandwich du midi, autant vous dire qu'elle peut vous accompagne...

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Tags: brioche, pain, baguette, boulangerie, déjeuner, farine

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27 avril 2020

Brioche Butchy (sans beurre)

La brioche Butchy a fait le tour de la blogosphère il y a quelques années mais elle a toujours autant de succès à la maison. C'est une recette incontournable chez nous et elle revient régulièrement dans les demandes des enfants et du mari ;) Elle est...

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Tags: brioche, enfant, facile, petit-déjeuner, légère, boulangerie

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20 avril 2020

Minis pains au lait

Comme promis, c’est avec les petits pains au lait que certaines m’avaient demandés que l’on commence la journée ! Contrairement aus sandwichs, ils ne contiennent que du lait et ils se conservent donc moins longtemps mous que les sandwichs qui ont ma préférence....

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Tags: brioche, recette, pain au lait, sandwich, boulangerie, lait

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20 avril 2020

Pain carré blanc

Après le pain rond, voici le pain carré cuit en platine 😉 Je n’ai plus remis toutes les photos car se sont les mêmes que pour le pain demi-gris. Par contre, une video se trouve sur ma page fb qui montre comment mettre en forme le pain avant de le mettre...

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Tags: pain, recette, blanc, boulangerie

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